步骤 1/8
泡发的香菇、木耳切碎，冬笋、榨菜、香干切丁。把五花肉切小块用盐和生抽、料酒腌制15分钟后放入锅中翻炒至金黄色，再倒入切好的香菇等其他菜一起爆炒，再加入八角回，桂皮、香叶和酱油至锅中闷两分钟，留一点汤汁不要全部收水。
武汉豆皮
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食用材料
鸡蛋
2个
五花肉
1块
香干
6、7片
干香菇
40克
榨菜
1袋
冬笋
1个
糯米
大半碗
香葱
少量
步骤 2/8
起锅后倒入碗中备用，再撒上葱花
步骤 3/8
面粉加水搅拌匀，用来做皮，等皮煎至金黄后再涂上鸡蛋液后翻面，铺上糯米，再撒上之前做好的那些豆皮馅。
步骤 4/8
再翻面煎
步骤 5/8
再锅中把豆皮切成一小块
步骤 6/8
想吃焦一点的就再煎一会儿
步骤 7/8
起锅后再撒上葱花
步骤 8/8
翻开蛋皮里面是香糯的米饭
