步骤 1/7
准备好，所有的食材。
①西红柿洗净切丁；豆腐切小块；韭菜切段备用。
茄汁豆腐
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美食故事
番茄炒蛋是常做的菜式，这次换个口味，同样是下饭绝配的茄汁豆腐。软软滑滑的口感，拌饭一流。而且番茄是蔬菜类食物，豆腐是植物中的肉类，一个菜就能轻松实现均衡营养。搭配点韭菜，不仅增加香味，还增添了颜色的丰富，更引人胃口
茄汁在家能轻松做出来，原汁原味，又有新鲜的番茄肉，更有口感。虽然番茄经过了切丁，压汁、烹煮的过程，但是里面的维生素C损失并不多，而且最重要的番茄红素也能较好保存。
食用材料
豆腐
3块
番茄
一大个
韭菜
1小把
太太乐红烧汁
2勺
食用油
1勺
芝麻油
半勺
生粉
2勺
白糖
1勺
步骤 2/7
用早餐机的小平底锅，把豆腐块煎至两面，金黄。装起备用。
步骤 3/7
放入西红柿翻炒出红汁，用锅铲继续压出汁，然后加入1勺白砂糖。
步骤 4/7
用早餐小煮锅倒入煮好的番茄汁和豆腐，不翻炒，加点清水、食盐烧开。
步骤 5/7
倒入红烧汁。
步骤 6/7
差不多水干的时候加入韭菜段。
步骤 7/7
另备一小碟放入生粉、加少许清水做芡，淋入番茄豆腐中。最后加点芝麻油，即可
