步骤 1/13
主要食材。
碧根果干酪司康
周国庆
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美食故事
咸口的，微咸微甜。
尝上一口，奶香里混合了坚果的香，酥松的饼皮又包含了有颗粒感的坚果，口感不错欸。
食用材料
低粉
200g
牛奶
6og
黄油
50g
细砂糖
10g
盐
2小勺
泡打粉
6g
干酪
40g
鸡蛋
1个
碧根果
30g
步骤 2/13
细砂糖、盐、泡打粉，全部放入低粉中。
步骤 3/13
黄油切成小块，也放入低粉中（黄油无需软化，冰箱里拿出，直接就可以使用。）
步骤 4/13
用指尖将黄油捏碎，然后两手手掌互搓，将粉类和黄油充分混合、搓匀，搓完应该如图中的这种粗玉米粉状。
步骤 5/13
打散的鸡蛋倒入（留一点点，待会可以刷在饼饼的表面。）
步骤 6/13
牛奶也倒入。
步骤 7/13
将干酪和碧根果都切成小块，也一起倒入。
步骤 8/13
揉成面团，揉圆就可以了，不要过度揉搓。
步骤 9/13
随后把面团擀成1.5厘米左右的圆饼，用模具刻出你喜欢的形状。
步骤 10/13
表面刷上一层蛋液。烤箱预热后，180度，烤15分钟左右（具体的时间、温度，请根据自家烤箱灵活设定。）
步骤 11/13
完成。
步骤 12/13
完成。
步骤 13/13
完成。
