步骤 1/9
倒入所有的调味品。
香菇酿肉
笑笑
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美食故事
我一直没有间断过这件事，每一天，我会如约送上这样一道饱含爱意的美食， 美食的真义是对生活的热爱；因为美食相遇，因为信任相随
食用材料
香菇
7朵
肉沫
200g
盐
适量
胡椒粉
适量
葱姜末
适量
料酒
适量
生抽
适量
水淀粉
适量
步骤 2/9
搅拌均匀，腌制10-15分钟。
步骤 3/9
香菇（这里选取湿香菇）洗净去蒂。
步骤 4/9
把腌制好的肉沫捏成小丸子放在香菇上。
步骤 5/9
肉沫上各放一个枸杞点缀。
步骤 6/9
装盘，放蒸锅中中火蒸12分钟。
步骤 7/9
倒少量生抽、水淀粉。勾芡调汁。
步骤 8/9
倒入锅中，加入水淀粉、南瓜汁搅匀。
步骤 9/9
淋上汤汁即可。
小贴士：
1，肉末最好炒下再用，吃起来更香。 2，一般，在水开再蒸5分钟之后就可以吃了，口感比较嫩，10分钟后我觉得肉质变得更香。 3，蒸的时候，水面与碗面要有一定的高度差距，相差不大的话，水沸腾的时候会溢到碗中。
