步骤 1/9
猪肉洗净切成片，姜片准备好备用；
虾米焖节瓜
autumn
18.1万+ 浏览|
2.8千+ 收藏
美食故事
节瓜又名毛瓜，是冬瓜的一个变种。节瓜原产我国南部，是我国的特产蔬菜之一。节瓜的老瓜、嫩瓜均可食用。嫩瓜肉质柔滑、清淡。老瓜和嫩瓜均可供炒、焖、煮食或作汤用，但以嫩瓜为佳。节瓜在瓜类蔬菜中，其含钠量和脂肪含量都较低，常吃可以起到减肥的作用。
食用材料
节瓜
1000g
姜片
3片
猪肉
90g
虾米
10g
水
一碗
蚝油、砂糖、盐
适量
步骤 2/9
节瓜去皮后洗干净，把籽去掉，切成小块；
步骤 3/9
锅中热油，放入姜片稍微翻炒一下，再加入肉片翻炒爆香；
步骤 4/9
节瓜倒入锅中翻炒一下加入适量水；
步骤 5/9
虾米洗净加入锅中；
步骤 6/9
盖上盖子大火煮开后转中火焖煮约10-15分钟；
步骤 7/9
节瓜焖熟后加入蚝油、砂糖、盐翻炒均匀即可。
步骤 8/9
成品图
步骤 9/9
成品图
小贴士：
1.出锅后可撒上少许葱花装饰； 2.用虾米焖煮的节瓜，汤汁鲜美，拌饭很不错！ 3.我用的是ACA北美电器AH-MP1200料理锅，如用家里普通锅请自行调节火候。
