步骤 1/8
将香葱、培根切碎
香葱培根司康 | 松软酥脆
浪子诗汐
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食用材料
低筋面粉
150g
无盐黄油
40g
牛奶
50g
全蛋液
20g
盐
5g
泡打粉
5g
培根/火腿
20g
香葱碎/海苔碎
30g
步骤 2/8
将低筋面粉、泡打粉、盐一起过筛到大碗
步骤 3/8
将冷藏的黄油切成小块，放入面粉中，用双手指尖对搓，搓成酥粒状
步骤 4/8
50g牛奶中加入20g全蛋液搅拌均匀倒入面粉中，用刮刀切拌均匀
步骤 5/8
加入切碎的香葱和火腿，团成面团，折叠几次增加层次感
步骤 6/8
揉面台上撒手粉，将面团按压成，整形成2cm厚的圆形面饼
步骤 7/8
将面饼切成6小块三角形，将剩余的蛋液刷司康表面
步骤 8/8
放入预热好的烤箱中层，180℃烤15-20分钟，烤至表面呈金黄色即可出炉
