步骤 1/17
准备好所有食材。
豆角爆花蛤
枫风™
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美食故事
早上去逛早市，看见老农卖的新鲜长豆角，我们烟台叫（菜豆），翠绿翠绿的好新鲜，突然想起了有一道美味诱人的营养小吃，就赶紧买了1斤长豆角，又买了1斤花蛤就打道回府了哈，回家做这个长豆角爆炒花蛤，味道超级鲜美，营养丰富又超级补钙哟，真的是好吃到飞哟……
食用材料
长豆角
300克
花蛤
500克
花生油
40克
葱
适量
姜
少许
大蒜
3瓣
干辣椒
少许
盐
适量
味精
2克
步骤 2/17
花蛤用淡盐水浸泡半个小时后洗净捞出沥干备用。
步骤 3/17
长豆角洗净后用刀切段，葱姜蒜切成丝。
步骤 4/17
锅中倒入适量清水后，大火烧开后、加一勺盐后放入切段的长豆角。
步骤 5/17
把长豆角焯至变色断生即可。
步骤 6/17
再准备好所有的食材。
步骤 7/17
把干辣椒切段备用。
步骤 8/17
热锅倒入花生油烧热后，爆香葱姜蒜末。
步骤 9/17
先加入焯水后长豆角、用锅铲继续翻炒。
步骤 10/17
待把长豆角翻炒均匀后。
步骤 11/17
加入沥干水分的花蛤。
步骤 12/17
大火继续翻炒所有的食材。
步骤 13/17
这个时候加入适量的盐调味。
步骤 14/17
再加入味精提鲜调味。
步骤 15/17
大火继续翻炒至花蛤张开口即可。
步骤 16/17
鲜美无比又营养丰富的豆角炒蛤出锅啦。
步骤 17/17
鲜掉眉毛，好吃到没有朋友。
小贴士：
1；花蛤一定要提前用淡盐水浸泡呀…… 2；豆角一定要提前焯水煮熟呀……
