步骤 1/11
食材
长豆角、干辣椒、蒜头
超下饭好吃～干煸豆角
夏常安
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美食故事
今年第一次买豆角，首先想到的是干煸豆角，开胃又下饭。
食用材料
长豆角
300克
干辣椒
8克
蒜头
10瓣
蚝油
1勺
油
1汤匙
生抽
1勺
步骤 2/11
长豆角去掉头尾，折成小段，洗干净沥干水。
步骤 3/11
蒜头和干辣椒切碎。
步骤 4/11
锅里烧水，放点盐和几滴油，水开后倒入豆角焯水2分钟。
步骤 5/11
将豆角捞出来过一遍凉水再沥干水备用。
步骤 6/11
锅里放油，爆香蒜头和干辣椒。
步骤 7/11
倒入豆角煸炒至表面皱皮。
步骤 8/11
放入1勺蚝油。
步骤 9/11
放入1勺生抽。
步骤 10/11
翻炒均匀。
步骤 11/11
超下饭好吃。
小贴士：
1.豆角焯水比较容易熟，不会夹生。 2.放了蚝油和生抽已经够咸，没有放盐。
