步骤 1/18
毛豆选择饱满一一些的，色泽新鲜一点的
麻辣卤毛豆
知名小仙女
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美食故事
最近不知道着什么魔了
天天想啃鸡爪，鸭脖，毛豆啥的
只是那天叫了毛豆我去，好多都是空壳的
吃的那叫一个憋屈
木有想到的是后面去菜市场买菜的时候把居然看到很新鲜的毛豆
把我乐的，
然后买菜的阿姨一脸蒙蔽了
哈哈
吃货的世界啊
食用材料
毛豆
500g
香料自己看下面
5g
辣椒
3g
生抽
两大勺
老抽
大半勺
耗油
一大勺
盐
适量
大蒜
2g
生姜
2g
步骤 2/18
为了能更好的入味儿呢，用剪刀剪去毛豆的两端
步骤 3/18
接下来就是清洗毛豆
步骤 4/18
花生米提前浸泡
步骤 5/18
准备一些常规的香料，反正我家这些都是常备的
就不知道你们家了:香叶，花椒，桂皮，八角，小茴香，香果
草寇，丁香....
所有香料入锅之前记得稍微浸泡清洗一下灰尘
步骤 6/18
锅里上油，放入大蒜生姜炒香
步骤 7/18
倒入清洗好的香料，继续小火炒出香味儿
步骤 8/18
我喜欢辣所以加了些干辣椒，然后一大勺豆瓣酱
步骤 9/18
小火炒出红油【火大的话容易糊锅底哦，别挂我没有提醒你】
步骤 10/18
加入洗干净的毛豆，快速翻炒，毛豆上面都均匀的裹满了酱料
步骤 11/18
接着就是泡好的花生米
一起翻炒
步骤 12/18
喜欢硬一点口感的水可以适当少一点
喜欢软一点的水稍微多一点
步骤 13/18
两大勺生抽，大半勺老抽，一大勺耗油
步骤 14/18
中小火慢慢煮，其实可以煮一会儿之后熄火盖上盖子焖一会儿更入味儿，不会太软
步骤 15/18
汤汁差不多的时候加入适量盐，鸡粉调味
然后尝一下味道缺啥放啥
步骤 16/18
哇塞，真的好吃啊，完全跟周黑鸭里面味儿一样一样的
虽然脸在过敏，不能吃太辣忍不住全干掉了
步骤 17/18
下次如果脸部过敏，再来杯冰啤酒就太爽不过了
步骤 18/18
最理想的婚姻：
一房两人三餐四季
我在闹
他在笑
夏天的傍晚一起去散步
回家的路上
顺手买一个西瓜
你说“太重我来提吧
最初喜欢于样貌，
然后却沉溺于才情，
最后折服在于三观。
有钱，有爱，有孩子
他不出轨，
我不出轨，
就足够了。
醒同笑睡同床
生同房死同墓
我崇拜他像个英雄
他宠爱我像个孩子
