步骤 1/13
倒出适量白朗姆酒浸泡蔓越莓干，放置待用。
蔓越莓面包
你老婆叫颜麝吗
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食用材料
蔓越莓干
40g
有盐黄油
25g
糖粉
40g
鸡蛋
2个
高粉
200g
干酵母粉
3g
纯牛奶
110g
白朗姆酒
适量
面包改良剂
1小勺
步骤 2/13
把糖粉加进黄油里打发。
步骤 3/13
加蛋液
步骤 4/13
蛋液加进黄油里打发均匀
步骤 5/13
干酵母粉加进面粉里，再加1小勺面包改良剂，混匀晒进黄油盆里。
步骤 6/13
牛奶倒进面粉里搅拌均匀，加入浸泡好的蔓越莓干，揉成面团。面团光滑，不沾盆，不沾手就ok拉。
步骤 7/13
把面团放在托盘里，室温静置发酵到两倍的大小就可以用了。
步骤 8/13
把面团分成大小相近的若干等分
步骤 9/13
拧成自己喜欢的花型
步骤 10/13
把做好造型的面团放进烤箱进行二次发酵。烤箱调至发酵功能模式，把烤盘放在烤箱中层位置，上下管60度，15分钟。
步骤 11/13
取出发酵好的面团，刷一层金黄的蛋液。这样烤出的面包外皮金黄酥脆，内里柔软。
步骤 12/13
烤箱调至上下管烘培模式，烤盘放中层，180度15分钟取出。
步骤 13/13
来张包装好的图，瞬间高大上。
