步骤 1/9
茭白切丝，鸡肉和红椒均切丝，再准备些蒜片和葱花。
茭白肉丝
小神烦
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美食故事
喜欢吃茭白，茭白以丰富的营养价值被誉为“水中参”，其质地鲜嫩，味甘实，是蔬菜中的佳品……
食用材料
茭白
2个
鸡胸肉
150g
料酒
2勺
盐
适量
鸡精
少许
淀粉
10g
糖
10g
生抽
2勺
醋
几滴
葱蒜
少许
红甜椒
半个
步骤 2/9
鸡肉丝加料酒，盐，鸡精，淀粉抓匀腌渍入味。
步骤 3/9
锅中加油烧到6成热下入肉丝，用筷子划炒拨散开，肉丝变白即可。
步骤 4/9
肉丝盛出待用，锅里余下点油，放入蒜片葱花炒香。
步骤 5/9
放入茭白丝和红椒丝翻炒。
步骤 6/9
倒入肉丝一起快速翻炒。
步骤 7/9
加糖，生抽和醋。
步骤 8/9
炒匀即可。
步骤 9/9
装盘撒上香葱。
