步骤 1/7
把黑木耳洗净用温水泡发，择洗干净撕成小朵。小葱、蒜瓣切碎备用。
山药炒木耳
菜谱_iascv
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美食故事
山药黑木耳是传统的滋补药材，常吃生津润肺，益气活血。把这两样简单一炒清爽解腻，做法超级简单，常吃非常滋补。喜欢吃肉的可以放点瘦肉。
食用材料
山药
1根
黑木耳
适量
植物油
3勺
精盐
1/2勺
白醋
2茶匙
白糖
1茶匙
大蒜
适量
小葱
适量
步骤 2/7
精盐、白醋、白糖，添加少量清水调匀成酸甜酱。
步骤 3/7
山药削皮洗净切成薄片，切好的山药片用清水掏洗几遍。
步骤 4/7
锅里倒进油放葱花和蒜粒炒香。
步骤 5/7
烹进酸甜味汁开大火烧沸。
步骤 6/7
把山药放进炒锅，开大火烹炒。
步骤 7/7
炒到山药稍微透明后撒进黑木耳，大火翻炒均匀到熟即可。
小贴士：
削山药皮怕痒的童学手可以套个一次性袋子避免手碰到山药皮。
