步骤 1/17
自家地里的白萝卜，宁夏的牛上脑
牛肉白萝卜蒸饺
十一
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美食故事
孩子们长身体，要多吃牛羊肉，做牛肉馅最好用牛上脑，鲜嫩可口。牛肉和白萝卜做成蒸饺是最好吃的，孩子们吃了好多。这次用的是电炉蒸的蒸饺，有时间设定，蒸出来好吃、环保。
食用材料
牛上脑
700g
白萝卜
2个
面粉
600克
开水
200克
凉水
100克
拌馅料
详见步骤中的图片
步骤 2/17
白萝卜削皮切四瓣
步骤 3/17
擦丝
步骤 4/17
开水焯一下
步骤 5/17
挤干
步骤 6/17
葱姜切末
步骤 7/17
牛肉打成馅
步骤 8/17
加葱姜末拌馅
步骤 9/17
拌馅调料
步骤 10/17
和好面醒半小时
步骤 11/17
擀皮
步骤 12/17
包饺子
步骤 13/17
开水上锅蒸
步骤 14/17
蒸15分钟
步骤 15/17
小猫闻着味来了
步骤 16/17
好香啊
步骤 17/17
成品图
小贴士：
蒸饺要用半烫面，或者全烫面，这样蒸出来的皮不硬。
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