步骤 1/7
所有材料切块，公鸡凉水煮开加料酒
私房菜大盘鸡
M.
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食用材料
公鸡
半只
番茄
一个
洋葱
半个
土豆
两个
青椒
一个
小米辣
五个
花椒
十几二十个
香油
三四片
豆瓣酱
两勺
葱
一颗
姜
四片
蒜瓣
五个
步骤 2/7
葱姜蒜小米辣下锅加两勺豆瓣酱
步骤 3/7
放番茄，洋葱，煸炒软
步骤 4/7
放公鸡，炒上色加老抽，生抽，耗油，鸡精，盐，花椒，香叶，八角
步骤 5/7
水过食材，大火煮开，中小火炖
步骤 6/7
水少三分之一贴锅巴，盖锅盖闷十分钟
步骤 7/7
非常好吃，我家先生捣鼓出来的美味分享给大家
