步骤 1/7
莴笋削去外皮清洗干净
凉拌莴笋
北堂吖
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美食故事
莴笋富含胡萝卜素和维生素C，是一种低脂肪，低碳水化合物物的蔬菜，食用莴笋可以促进肠蠕动，增加人体代谢，有清热解毒的功效，凉拌莴笋，清爽可口，但有一点始终弄不明白，拌好的莴笋不及时吃，就会变颜色，本来碧绿的诱人颜色就会变黄，不知道什么原因，有明白的朋友解释一下，合理膳食，守护家人健康！
食用材料
莴笋
1根
盐
适量
白糖
适量
米醋
适量
熟油
适量
芝麻
适量
蒜
适量
步骤 2/7
擦成细丝
步骤 3/7
在锅中煮三分钟，捞出
步骤 4/7
过凉
步骤 5/7
莴笋放入盘中，把所有调料放上，煮熟的油淋在上面
步骤 6/7
拌匀，即可食用
步骤 7/7
营养搭配的一餐
小贴士：
煮莴笋的时候不要盖锅盖，否则颜色就不漂亮了
