步骤 1/9
主料
花菜浓汤
蔡小葵家的
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美食故事
平时很爱喝汤。在餐厅喝了西式浓汤觉得也挺喜欢的，有时候就会自己在家做一些，不是正宗的却也很好喝哈。
食用材料
花菜
1棵
白洋葱
1个
牛奶
100ml
鸡汤
1碗
香叶
2片
干欧芹
少量
甜椒粉
少量
步骤 2/9
花菜切小朵放淡盐水浸泡10分钟
步骤 3/9
洋葱切小丁，一部分切丝
步骤 4/9
锅中加适量橄榄油，把洋葱丁炒软
步骤 5/9
加入花菜，倒入鸡汤，加盐、香叶和欧芹，烧开后转中小火煮10分钟
步骤 6/9
另用一个小煎锅，加点油把洋葱丝煎香，加入甜椒粉
步骤 7/9
煮好稍晾凉的花菜洋葱用搅拌机打成糊
步骤 8/9
倒入盘中，加入牛奶搅拌均匀就可以了
步骤 9/9
把洋葱丝入浓汤上，洒点香菜屑
