步骤 1/9
螃蟹刷干净放入清水中,放一小勺盐养半小时,让螃蟹把脏东西吐干净
步骤 1/9
步骤 2/9
步骤 3/9
步骤 4/9
步骤 5/9
步骤 6/9
步骤 7/9
步骤 8/9
步骤 9/9
老酒蟹的酒可以用绍酒,也可以花雕酒,但是不能用料酒哦!螃蟹最好是母的,公的膏是白膏煮酒不香,颜色也不太好看,母的上面有一层亮亮的红油。不会喝酒就少放点酒,可以少许加点水,一般煮过的酒,酒精会蒸发好多,没有平时的醉人。红糖可以个人的爱好加多加少。
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