步骤 1/4
梭子蟹去除鳃白及毛边后洗净斩件。
快手香辣蟹
剑仙李白
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美食故事
备一包配好的麻辣烫调料，爆香之后再炒蟹，几分钟就可以解决这道华丽大菜了。
食用材料
梭子蟹
800g
蒜瓣
3个
老姜
3片
葱花
5g
麻辣烫底料
1汤匙
油
1汤匙
干辣椒
5个
生抽
1汤匙
白糖
1茶匙
盐
1茶匙
料酒
2茶匙
海鲜酱
2茶匙
步骤 2/4
锅中放油，爆香蒜瓣、姜片、干辣椒。
步骤 3/4
放麻辣烫底料，小火煸香，放入梭子蟹转大火炒2 分钟后放生抽、海鲜酱炒匀。
步骤 4/4
放盐、白糖和料酒继续翻炒3 分钟左右，最后放葱花炒匀即可。
小贴士：
不妨试试在蟹中加入鲜味酱油，就能轻松让其更鲜、更香、更营养。
