步骤 1/17
准备食材，圆葱、青红椒，小西红柿，柠檬，栗子洗净备用。
烤鱼
Angst
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美食故事
金昌鱼肉质鲜美，香而不腥。含有蛋白质及多种营养成分，有益气养血、柔筋利骨等功效。可用于消化不良、脾虚泄泻、贫血、筋骨酸病等;金昌鱼属于高蛋白、低脂肪的鱼类，青少年和儿童多吃金昌鱼有助于生长发育、提高智力。
介绍一道烤鱼做法，喜欢的可以试试噢~
食用材料
金昌鱼
1条(270克)
圆葱
1个(200克)
青椒
1个
红椒
1个
栗子
8个
千禧小西红柿
8个
盐
2克
食用油
25克
郫县豆瓣酱
50克
清水
50克
烧烤料
3克
孜然粉
适量
步骤 2/17
首先把鱼去内脏去鳃洗净，在背部每隔2cm处划一刀，涂抹适量盐腌制30分钟
步骤 3/17
把栗子切口备用
步骤 4/17
烤盘铺一层锡纸，把柠檬汁和烧烤料均匀涂抹在鱼身，放入烤盘
步骤 5/17
烤箱上下火220预热。把鱼放入烤箱中层，约烤28分钟左右。
步骤 6/17
中途可用刷子在鱼上刷几次油，中途上色过深加盖下锡纸。
步骤 7/17
把圆葱切几个圈备用，其余的切成块，豆瓣酱加水调匀
步骤 8/17
锅中倒油开小火。
步骤 9/17
油温七成热，放入圆葱炒香
步骤 10/17
加入调匀的豆瓣酱
步骤 11/17
翻炒至汤汁浓稠盛入另一个烤盘
步骤 12/17
把柠檬切片，青红椒切圈
步骤 13/17
在鱼烤熟后所有蔬菜放入烤盘烤5分钟
步骤 14/17
把鱼和蔬菜放入刚才放酱的烤盘中，撒适量孜然粉。放入烤箱再烤5分钟
步骤 15/17
出炉~(吃的时候吧酱粘到鱼上面即可)
步骤 16/17
开吃吧~
步骤 17/17
成品图
小贴士：
1.烤箱不同，温度和烘烤时间根据自己烤箱调节。 2.盐的用量根据自己口味添加。 3.吃的时候把酱翻到鱼身即可。
