步骤 1/6
备齐主要配料。
之美味孜然烤鳜鱼
Ikun
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美食故事
首先感谢豆果美食和上海味好美食品有限公司提供的这次“粉粉套装试用”机会。
孜然粉的使用场合大部分都是烧烤。碰巧这次家里买的鳜鱼有两斤，如果清蒸太大了些，正好配合孜然粉隆重登场。
因为老人、孩子口味没那么重，所以辣椒粉用的不多，主要凸显鱼本身的味道。经过烤制的鳜鱼，肉嫩味美，您也可以试一试。
食用材料
鳜鱼
1条
味好美孜然粉
2勺
酱油
1大勺
姜粉
1勺
白糖
1勺
辣椒粉
1勺
盐
2勺
蒜末
少许
步骤 2/6
将鳜鱼洗净从中间剖开。
步骤 3/6
由于鱼比较大，所以在鱼身两侧深深的刈上十字花刀。
步骤 4/6
将盐在鱼的两面涂抹均匀。放20分钟。
步骤 5/6
其他所有配料调匀，涂抹鱼身两侧，放在垫了锡纸的烤盘上静置1小时。
步骤 6/6
烤箱200度预热10分钟。放入烤盘，烤30分钟。即可取出食用。
小贴士：
由于有小孩要吃，所以我没有加酒去腥，感觉也还好，没有腥味。需要的朋友可以酌情增加。 鱼大肉厚就在两侧刈花刀，利于快速加热透。
