步骤 1/8
姜切片和葱段放平碟里
辣鱼片
丧女孩
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美食故事
鲜鱿～虾酱～香葱～花钳的碰撞！食材的千变万化配搭，没有鲜甜只有更鲜！而且是30分钟内的快手菜，就喜欢这样的混搭！
食用材料
花钳
1条约600克
生抽
10g
料酒
5g
葱
一根
盐
小半勺
冰鲜鱿鱼
一条约300克
太湖虾酱
一大勺（可用海鲜酱代替）
蒜头
三瓣
红椒干
三根
大葱段
适量
姜
20克
糖
少许
鱼露
小半勺
玉米油
适量
步骤 2/8
花钳切连身段用少许盐揉搓摆碟中间，转个圈儿
步骤 3/8
鱿鱼收拾干净切片放鱼缝里
步骤 4/8
多的摆上面或中间
步骤 5/8
水滚上锅大火蒸7分钟
步骤 6/8
蒜切蓉，加虾酱，料酒，鱼露，酱油，糖拌匀
步骤 7/8
蒸好的鱼倒掉水份
步骤 8/8
均匀淋上酱汁，撒葱花和干椒段
小贴士：
下面铺姜葱可袪腥味和防粘，没有虾酱可以不用放！
