步骤 1/10
刚买回来的青虾，清水里浸泡几分钟
油焖大虾
清欢
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食用材料
青虾
300g
料酒
30ml
醋
30ml
糖
20g
盐
5g
葱
适量
姜
适量
蒜
适量
淀粉
适量
生抽
10ml
步骤 2/10
用剪刀去掉虾枪
步骤 3/10
去掉虾须
步骤 4/10
用牙签或者针在虾背的第2~3个关节处去除虾线
步骤 5/10
放入20ml料酒腌制15分钟
步骤 6/10
放入备好的醋，糖，盐，生抽搅拌均匀调成酱汁，放好备用
步骤 7/10
锅内放油烧热，然后放入青虾煸炒
步骤 8/10
直至虾炒成红色，扁一下虾头，使虾油流出
步骤 9/10
放入调好的酱汁，再放入半碗水，盖上锅盖大约焖2~3分钟，放入淀粉勾芡
步骤 10/10
出锅，摆盘
