步骤 1/4
河虾剪去虾须、虾钳备用，姜块拍松，小葱切段备用；
【油爆虾】30秒搞定油爆虾，快！准！狠！
小公主苏菲亚
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美食故事
鲜香解暑的茄子毛豆烧河虾，口味丰富的柠檬香辣虾，香浓味美的豉油皇煎虾，清爽开胃的菠萝油条虾，香浓馥郁的喼汁大虾，充满异域风情的香草火焰虾，滑嫩又Q弹的滑蛋虾仁等等，鲜虾的诱惑难以抗拒，快做起来吧！
食用材料
河虾
300克
生姜
1块
小葱
少许
料酒
30毫升
生抽
5毫升
白糖
20克
冰糖
80克
米醋
少许
盐
适量
步骤 2/4
起油锅，下冰糖、白糖稍稍翻炒，下葱姜，少许料酒、水，小火熬至粘稠，适当加一点盐调味，去掉葱姜，酱汁备用；
步骤 3/4
另起油锅，烧热至220度，放入河虾，炸至酥脆，虾壳稍稍脱离为佳；
步骤 4/4
加热酱汁，下适量生抽，放入沥干油分的河虾快速翻炒，出锅前滴一点米醋，盛盘撒葱花即可。
