步骤 1/12
不锈钢盘中放入少许清水，加入一茶匙盐，将盐融化后加入福临门多用途麦芯粉，少量多次加入清水，用筷子搅拌成絮状。活和成一个面团。
皮皮虾咖哩面
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美食故事
最近的皮皮虾不但个头大肉质还很肥美。买一些回家直接水煮味道就已经非常鲜美了，用来做面条味道也是一级棒。在我家面粉的使用量比较高，最常用的还是福临门多用途麦芯粉，不管是做包子，饺子，馒头，或者是面条味道都很赞，其蛋白质含量高达15%，没有任何食品添加剂，做出来的面条特别有筋道。
食用材料
福临门多用途麦芯粉
300克
清水
150克
盐
1克
皮皮虾
三只
胡萝卜
半根
青豆
一把
火腿
一截
葱头
半个
大葱
半根
生姜
一片
好侍咖喱块
一块
红辣椒
一只
步骤 2/12
用压面机做馄饨的那一档压成薄面片，然后用刀切成菱形状。
步骤 3/12
将辅料准备齐全。
步骤 4/12
切成自己喜欢的形状。
步骤 5/12
锅中添入清水，水开后放入面片，面片煮至九成熟后捞出来控干水分。
步骤 6/12
青豆放入煮面片的汤中焯水。
步骤 7/12
锅中放入一勺花生油，放入葱姜爆锅。
步骤 8/12
放入胡萝卜和红椒，中火翻炒，炒至胡萝卜变软后再放入皮皮虾。
步骤 9/12
加入适量的清水，放入好咖喱块。最后放入面片，焯好水的青豆和火腿片，调入少许生抽和香葱出锅。
步骤 10/12
成品。
步骤 11/12
成品。
步骤 12/12
成品。
小贴士：
盐的用量要依情况而定，咖喱块里面含有盐。
