步骤 1/5
猪肉焯水用凉水洗净，用厨房用纸沾干水分。
红烧肉
浅泽
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美食故事
现在是猪肉史上最贵的时候，贵就是好，红烧肉也比平的常时候格外好吃。52块钱老爸吃过瘾。
食用材料
猪肉
800克
生抽
适量
京葱
适量
八角
2粒
生姜
适量
桂皮
适量
花雕酒
适量
糖
适量克
白胡椒
适量
盐
适量
步骤 2/5
锅里不放油下五花肉、葱姜、香料炒至五花肉表面金黄即可。
步骤 3/5
依次烹入花雕酒、酱油，每次都要液体烧干，这样才能带走肉的腥气，并提升酱油的香味。
步骤 4/5
倒入热水没过肉，大火烧开转小火40分钟。
步骤 5/5
大火收汁，出锅盛盘。
小贴士：
桂皮一定不能加多了否则太强味。
