步骤 1/8
鸡胗要清理干净，把表面的杂质都要清除干净，接着切薄片。
超级下饭的双椒炒鸡胗我买新鲜味#
菜谱_EpeXd
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美食故事
这道菜，香入骨髓，连不爱吃辣的朋友，都禁不住舌尖的诱惑，一定要尝尝看，勇敢的你，要不要做一盘这样的“神仙菜”！
食用材料
鸡胗
300克
青辣椒
5个
红辣椒
3个
木耳
1小把
姜片
适量
蒜
3瓣
老干妈辣酱
1大勺
糖
适量
盐
少许
料酒
1勺
生抽
适量
蚝油
1勺
淀粉
少许
食用油
适量
步骤 2/8
要想鸡胗又脆又香，在鸡胗里加入一小勺盐，适量姜片，1勺料酒和适量淀粉，用手抓匀，静置5分钟。
步骤 3/8
准备红辣椒和青辣椒，洗净切段。
步骤 4/8
木耳用凉水泡发，洗净切小块；蒜3瓣切片备用。
步骤 5/8
坐热油锅，放入适量食用油，烧热后倒入蒜片爆香，接着下鸡胗快速翻炒。
步骤 6/8
炒到变色后，加入1大勺老干妈辣酱，翻炒均匀后加入木耳。放入适量生抽、1勺蚝油，接着倒入切好的辣椒段，快火翻炒。
步骤 7/8
加入适量糖和盐来调味。
步骤 8/8
临出锅，可以加入少许香油。这样一盘，大概3分钟，即可出锅。又香又脆。
