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蔓越莓饼干

~ 萌系小妹纸i~

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美食故事

君之的蔓越莓饼干经常做，可是比较甜，这个是减糖的，其他步骤基本不变，这个量刚好做 u型钢模或小吉饼干模一条。

食用材料

低筋面粉 180克黄油 110克蔓越莓 50克糖粉 60克全蛋液 28克

步骤 1/12

黄油切小块，室温放置软化。

步骤 2/12

低筋面粉还有糖粉混合过筛，加入到软化好的黄油中。

步骤 3/12

全蛋液加进去

步骤 4/12

全部混合均匀（大家洗干净手混合吧，这样最快最均匀！）

步骤 5/12

加入稍切碎的蔓越莓。

步骤 6/12

混合均匀，让蔓越莓分布均匀些。

步骤 7/12

保鲜袋包着面团，放进u型饼干模或者小吉饼干模中定型，没有的话可以徒手定型，放冰箱冷冻室，大约45分钟，冰冻至硬。（饼干面团要压紧压实）

步骤 8/12

冻好后取出

步骤 9/12

切成均匀大小

步骤 10/12

烤盘中铺上油纸，不沾烤盘的话直接排入，整齐排列好饼干

步骤 11/12

放进预热好的烤箱中层165度20分钟左右即可。

步骤 12/12

烤好的饼干移至晾网放凉，晾好的饼干密封保存。

菜谱标签：蔓越莓饼干烘焙

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