步骤 1/6
选择里脊肉或是夹心肉都可以，卖牛肉那里帮忙切好，回家浸泡一会儿，出血水。
自制牛排
杀死喜欢?
10.4万+ 浏览|
1.1千+ 收藏
美食故事
女儿以前从来不吃牛排，有一次在超市试吃后喜欢上了，然后在某宝上淘了牛排回来煎，结果...胶水牛排曝光了！还好只吃了没几次，然后突发其想，如果去菜场买整块的回来切片做牛排，不知道好不好吃！结果是非常意外的成功，现分享给大家！
食用材料
牛里脊切片
若干
调料
若干
步骤 2/6
用刀背正反横坚各敲打一遍。切记，用刀背哦，不然变肉沫了。
步骤 3/6
今天买了六块，花了39元，是不是很合算，全部敲好的牛排。
步骤 4/6
用适量生粉加水调匀后涂抹在每一块牛排上。加生粉后牛排更嫩，但煎的时候会有点糊糊状，很注重颜值亲可以忽略这一步。
步骤 5/6
然后加入适量盐、姜、糖、料酒、酱油、胡椒粉、油拌匀，放什么调料由自己的口味就行，油不能不放哦，因为加入油后的牛排会更嫩滑。
步骤 6/6
全部拌均匀后放置4小时以上，多余的每一块分别用保鲜膜包裹放冷冻保存。煎法和买来的一样，黄油煎，双面共7到8分钟即可，然后配上蔬菜，美味大餐完成啦！
小贴士：
自己制作的牛排一样香嫩可口，比买来的鲜美很多，大概是新鲜的缘故，家有爱吃牛排小朋友的妈妈们，赶紧做给宝贝们吃哦！同样的方法也可以制作鸡排、肉排～
