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蔓越莓饼干

钱宝

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低筋面粉 140克鸡蛋液(打散的全蛋) 1大勺(15ML) 黄油 75克白砂糖 56克蔓越莓干 35克

步骤 1/5

准备好所需要的材料，我本来打算用115克左右的低筋面粉，但发现太少，就调整了一下，具体可根据实际。鸡蛋液我用的是大半个，不要放太多，容易黏手，黄油我用的是安佳无盐黄油，隔热水化开比较快，有耐心的妹子可以等它自然化开。

步骤 2/5

我本来用的是糖粉，但我妈说这个甜味不好吃很奇怪，我就用白砂糖替代了，蔓越莓干切小一点，不然饼干容易切坏，当然如果本来就小就不用了。黄油化开后加入白砂糖，鸡蛋液，搅拌均匀后加入蔓越莓干。大概就是图上这样。

步骤 3/5

粉要分几次加入，每次拌均匀后再继续，大概就是图上那样子就可以了，在然后就是用手把它弄成长长的，见下图。

步骤 4/5

形状最好是柱体，这样比较方便待会冷冻后切，不然切出来的饼干太丑了。两边我是用硅胶刷拍打的，边上也是拍平了。

步骤 5/5

冷冻一个小时后就将其拿出，切成大小差不多的小长方体就好，不要过厚或过薄，烤箱预热十分钟，160度预热后烤盘上铺好锡纸，放好饼干放入中层20分钟，结束放凉后即可食用，注意若是不立即吃完，最好放入保鲜袋，以免受潮。希望大家喜欢的点点赞，收藏下哦

菜谱标签：烤箱冻烤冰箱二人世界下午茶