步骤 1/8
豆腐切成1.5厘米见方的块状，焯水去腥备用。
猪血炖豆腐
快乐的皮卡丘
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食用材料
猪血
500g
老豆腐
500g
香菜
适量
青椒
2个
葱
1根
姜
3片
蒜
2瓣
干红椒
3个
花椒
少许
郫县豆瓣酱
1勺
料酒
3勺
生抽
2勺
盐
少许
鸡精
少许
食用油
适量
步骤 2/8
猪血切成1.5厘米见方的块状，过水焯去腥味，备用。
步骤 3/8
香菜和青椒洗净切好备用。
步骤 4/8
葱姜蒜洗净切好备用。
步骤 5/8
起锅烧热油，依次放入花椒、干红椒、葱姜蒜，炒香。
步骤 6/8
加入一勺豆瓣酱，炒出红油，倒入开水；放入猪血和豆腐，撒入料酒与生抽，用锅铲沿锅边轻轻往锅底铲几次，盖上锅盖，大中火炖约五分钟。放入准备好的香菜与青椒，撒入适量盐和鸡精调味，我喜欢香菜煮的熟一点，所以又盖上锅盖焖煮了一分钟左右。
步骤 7/8
出锅装盘，营养健康，超级下饭。
步骤 8/8
成品。
小贴士：
1、花椒是灵魂，一定不能省。 2、喜欢吃香菜的朋友一定要多放，炖出来之后巨好吃。
