步骤 1/6
肉皮。
上海年夜饭必备蓝色皮冻
OTA 谁家二怼
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美食故事
皮冻改进版。有人爱吃皮冻下酒，Q弹。所以很多人家桌上有皮冻，不是长条的，摆盘好看。
食用材料
柠檬
适量
枸杞
适量
紫甘蓝
适量
猪肉皮
250g
味精
适量
盐
适量
步骤 2/6
煮肉皮。
步骤 3/6
切条，切丁。
步骤 4/6
煮皮冻。
步骤 5/6
紫甘蓝，取几叶水煮，水放在皮冻内加热即可，加盐，取出放在碗中冷藏。
步骤 6/6
装盘，中间有紫甘蓝的，三角无紫甘蓝的。加柠檬片和枸杞。
小贴士：
很多人都会做。
