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杭州特有的味道，就爱这口家乡味：青菜咸菜红薯粥

LiYanFen小朋友。

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美食故事

从小就生长在这片土地上，小时候我家农村四合院里有7户人家，一到秋冬季节，家家户户都种红薯，青菜，自己腌制萝卜菜，特别是打霜过的红薯和青菜最好吃，早上起来每户人家都会烤红薯，也会烧青菜咸菜红薯粥，记忆中最深就是这个粥

食用材料

红薯 1小个青菜 1把米饭 1碗水适量咸菜 1撮盐 3克猪油 1小朵

步骤 1/18

二个人的量：米饭、青菜、腌萝卜菜、红薯

步骤 2/18

萝卜菜的量

步骤 3/18

红薯洗干净切皮后切成块

步骤 4/18

锅內放入足够的水和红薯块

步骤 5/18

用大火煮沸后转中火

步骤 6/18

煮到红薯基本熟透，加入米饭一起煮

步骤 7/18

青菜洗干净切好

步骤 8/18

放入菜梗

步骤 9/18

放入腌萝卜菜

步骤 10/18

继续煮

步骤 11/18

自己熬的猪油，用一小撮猪油

步骤 12/18

加入青菜叶后，再加入猪油

步骤 13/18

加入食盐半勺

步骤 14/18

再煮一小会儿

步骤 15/18

装碗即可

步骤 16/18

再蒸杂粮

步骤 17/18

烧粥前蒸

步骤 18/18

粥烧好，这个也好吃了，都是自己家的

小贴士：

具有地方特色，这边叫死菜烧活菜特别有味道

菜谱标签：粥红薯早餐蔬菜

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