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椰蓉奶油面包

妗子

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美食故事

这款面包是我小时候的记忆，当然味道有所不同，因为自己做的都是上等材料！

食用材料

酵头：全部是g 高粉 200 低粉 100 糖 30 纯牛奶 200 淡奶油 50 耐糖酵母 7 高粉 220 低粉 90 糖 90 鸡蛋 100 淡奶油 50 奶粉 40克最后加的总统黄油 30

步骤 1/12

种面材料混合，这部不用把面揉光滑只要混合无干粉，然后放温暖处发酵至两倍大

步骤 2/12

发酵好的面团呈现蜂窝状

步骤 3/12

把种面撕成小块和主面团一起揉成面团，揉至可以拉扯成薄膜的时候加入黄油揉至出现结实的薄膜就可以了、面包好不好吃关键这一步！

步骤 4/12

揉好的面团进行发酵、冬天你可以借助发酵箱、

步骤 5/12

面团发酵两倍大即可

步骤 6/12

用手指摁下去不会弹、

步骤 7/12

取出排气分割一个大概70克左右的面团！大小随自己吧！

步骤 8/12

我做了两款、因为这个面团量很大、可以减半操作、

步骤 9/12

做好形状进行发酵、两倍大就可以，烤箱预热上下170度18分钟左右。不要烤太久，表面上色就可以，烤太久的面包会很硬不要吃。

步骤 10/12

烤的的面包刷上黄油或者玉米油，沾上椰蓉中间用刀划一刀挤入奶油！

步骤 11/12

开吃

步骤 12/12

有不懂的地方留言我看到会回复的！

菜谱标签：烘焙烤箱无水印烤电器甜

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