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首先将黑芝麻磨成粉。用保鲜袋装上黑芝麻封口,然后用擀面杖按压。可以得到非常细腻的芝麻粉
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1.将黑芝麻磨成粉的这个过程,如果没有机器帮助,可以用保鲜袋装上黑芝麻封口,然后用擀面杖按压。也可以得到非常细腻的芝麻粉 2.我使用的是河套全麦粉,相比红磨坊的全麦粉,这款面粉吸水性要差一点。请根据自己使用的面粉来调节 3.当然不管使用的是否是配方同样的面粉,都要预留一部分水用来调节 4.夏天或者室内温度比较高时,请使用冰水揉面,揉好的面团不要超过27.28度
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