首页 > 翻糖蛋糕 > line friends翻糖蛋糕

line friends翻糖蛋糕

花芯蕊~

3.7万+ 浏览| 156 收藏

为了好闺蜜小孩百日宴准备的，我也是业余选手，之前做过几次翻糖蛋糕，从第一次做的失败到后面越做越好，也是自己研究了很多～平时也比较懒，不太爱写菜谱，这篇就和大家分享一下吧～

翻糖膏（翻糖皮） 900g 干佩斯（翻糖上面的装饰，比翻糖膏略硬） 400g

步骤 1/6

如果要做双层的翻糖蛋糕，一定要用磅蛋糕作为蛋糕胚，用戚风蛋糕的话比较容易被压坏，因为翻糖比较重，如果只做一层可以用戚风，但个人还是建议用磅蛋糕，烤蛋糕的流程，大家可以参考下磅蛋糕的制作过程

步骤 2/6

用意式奶油霜涂抹，不建议用淡奶油，因为比较容易化

步骤 3/6

把翻糖皮调色，擀面杖擀开，用作包翻糖皮，切记一定要平整

步骤 4/6

铺好后

步骤 5/6

然后就开始做上面的小装饰，其实就像捏橡皮泥一样，发挥自己的想象力吧

步骤 6/6

最后成品

小贴士：

做翻糖蛋糕一定要有耐心，时间比较久，而且一开始做容易失败，但多做几次，会有不一样的效果

菜谱标签：下午茶西点香无水印奶香味二人世界