步骤 1/7
1.准备好所以材料
八寸戚风蛋糕
꧁净·心꧂
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食用材料
低筋面粉
90g
鸡蛋
5个
白糖
70g
色拉油
40g
盐
1g
塔塔粉
2g
牛奶
50g
步骤 2/7
2.蛋黄和蛋白分开放入无油无水的容器里，先放蛋黄加牛奶.加色拉油.加40克的白糖.加1克盐搅拌，再加90克的低精面粉搅拌。如图
步骤 3/7
3.蛋白加2克的塔塔粉.30克的白糖分3次倒入蛋白里用电动打蛋机打发.
步骤 4/7
4.蛋白打发如图状
步骤 5/7
5.蛋黄中放入打发的蛋白，蛋白分3次放入蛋黄液里，一定要上下搅拌。
步骤 6/7
6.全部搅拌好倒入8寸模具里，震动几下，震出气泡放入烤箱，烤箱上下火130度，烤50分钟。
步骤 7/7
7.八寸蛋糕出炉，可以做奶油蛋糕。
