步骤 1/5
1.海米和干贝各100g用水泡软，海米切碎、干贝撕成丝（泡的水留下备用）
自制xo酱
暮色兮凉城
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美食故事
绝对好吃的自制xo酱，吃火锅、拌面拌饭、炒米粉、夹馒头……想怎么吃就怎么吃！
食用材料
海米
100g
干贝
100g
蒜头
半头
洋葱
半个
植物油
2杯
蚝油
2大勺
生抽
适量
白糖
2大勺
黄酒
1小勺
步骤 2/5
半头蒜和半个洋葱切碎。锅烧热，放约两杯的油爆香蒜和洋葱。
步骤 3/5
加入海米干贝炒透，再加泡海米的水。
步骤 4/5
放蚝油两大匙、生抽适量、糖两大匙、黄酒1小匙，中火炖煮35分钟，水分收干。
步骤 5/5
放入干净容器密封，冰箱保存。
