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圣诞快乐「蔓越莓饼干」

若是凉夜已成梦℡

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食用材料

低筋面粉 370g 蔓越莓干 100g 黄油 210g 全蛋液 100g 绵白糖 100g

步骤 1/9

在软化黄油中加入绵白糖，用打蛋器打至黄油颜色变浅，体积略膨胀；

步骤 2/9

分4次加入蛋液，每次加入后充分搅拌均匀再加下一次蛋液；

步骤 3/9

加入蔓越莓干

步骤 4/9

搅拌均匀；

步骤 5/9

加入低粉搅拌均匀（合成面团，不要反复揉捏，成团即可）；

步骤 6/9

将面团装入保鲜膜袋子，擀平整，四边用手按平

步骤 7/9

，面团入冰箱冷藏1-2小时，把面团冻硬，取出切成如图的条状

步骤 8/9

再切成片，每片约6克重；

步骤 9/9

将饼干胚平铺在烤盘纸上，送入预热好的烤箱；烤箱预热，170度，中层，上下火，15分钟即可；

小贴士：

方子中的绵白糖可以换成同等量的糖粉，更佳

菜谱标签：一人食无水印烘焙饼干西点甜

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