步骤 1/7
生姜和大蒜切碎，除葱花以外的所有配料混合在一块
清蒸螃蟹(内涵秘制蘸料配方)
愛棣棣❤❤❤
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美食故事
其实我不爱吃清蒸的食物，因为觉得口味偏淡，吃不惯
还记得一次山东的朋友从山东带给我的皮皮虾和梭子蟹，据说是他妈妈清蒸好的，原本爱吃螃蟹的我实在吃不下，觉得比吃肥肉还腻，我说我不吃了，扔掉吧，他说：你真是有钱人，这么好的梭子蟹和每个都肥满带虾黄的皮皮虾，你居然要扔掉，好吧，勉为其难的打包带回家了，然后先生用了些料子红烧了一下，真的是超级美味啊，从那以后我就再也没吃过清蒸螃蟹了
食用材料
螃蟹
2只
姜
适量
醋
3勺
糖
1勺
海天生抽
没过生姜大蒜的量
大蒜
半头
黄酒
3勺
葱花
适量
步骤 2/7
螃蟹刷干净
步骤 3/7
入蒸笼
步骤 4/7
开水上锅蒸，因为我用的蒸煮一体砂锅，底下炖的萝卜，萝卜烧开后，放入螃蟹蒸
步骤 5/7
在萝卜和螃蟹要出锅的最后十分钟时将调好的酱料放上面蒸一下，这样可以让糖、醋，酱油还有黄酒更好的融合在一起，而且热的酱料味道会更好，因为加了糖的缘故，味道特别鲜美，酸中带甜，特别适合大众口味
步骤 6/7
出锅时撒上葱花，完美
步骤 7/7
因为我胃寒，所以吃了不少酱料里面的生姜沫，感觉浑身都暖暖哒
