步骤 1/9
猪肉一块，要带点肥肉，这样才香。去皮。
肉丁炸酱
爱农农的nine's
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美食故事
炎炎夏日，一碗香喷喷的老北京肉丁炸酱面，吃下去，仿佛天下最美味的美食！所以肉丁炸酱做的好是关键！
食用材料
猪肉
150克
姜末
适量
葱末
适量
甜面酱
150克
步骤 2/9
切成小肉丁。
步骤 3/9
葱花姜末切好。
步骤 4/9
锅内放油炒香葱花。
步骤 5/9
放入肉丁。
步骤 6/9
翻炒至肉丁变色，尽量炒熟肉丁。
步骤 7/9
倒入甜面酱。
步骤 8/9
加入一点水，不要多，一点点加入，直到感觉酱的稀稠度合适为止，我就加了一点水。等酱煮开，再小火炸一会儿。就好了。
步骤 9/9
成品。
小贴士：
不用放盐，因为甜面酱已经很咸了，也可以用豆瓣酱，豆瓣酱要提前用水稀释均匀再炸。
