步骤 1/8
酵母粉先分别用少量牛奶化开，再倒入A和B中搅拌均匀，再慢慢加入牛奶和成光滑柔软的面团，盖湿布或者保鲜膜发酵至两倍大。
我爱做面食之黑米双色花卷
跃跃
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美食故事
如此幸福的一天，
雾一早就散了，
我在花园里干活。
蜂鸟停在忍冬花上。
这世上没有一样东西我想占有，
没有一个人值得我羡慕。
任何我曾遭受的不幸，我都已忘记……
食用材料
A面粉
200克
A酵母
2克
A牛奶（水）
130克
B面粉
170克
B黑米粉
30克
B酵母
2克
B牛奶（水）
130克
油
适量
盐
适量
步骤 2/8
取出两个面团，撒一些干面粉，分别揉匀排气，搓成粗长条。
步骤 3/8
擀开成同样大小厚薄的长方形，分别刷一层油，再撒适量盐，抹匀。
步骤 4/8
将两个面片摞放在一起，从一头叠起来，等分切开3厘米左右宽的小段。
步骤 5/8
两个叠放在一起，用筷子压一下。
步骤 6/8
双手捏住两端分别向相反方向转一圈，层次朝外，收口捏紧于底部。
步骤 7/8
醒发10分钟，开水上锅，蒸12分钟左右，关火停一会儿再开锅。
步骤 8/8
喜欢吃甜可以在和面时加一点糖。
小贴士：
液体用量根据实际情况适当调整，生胚醒发时间与室温有关。
