步骤 1/11
碗里倒入180克牛奶。
宅家面食-牛奶红糖开花馒头
付丧.情
10.1万+ 浏览|
445 收藏
美食故事
疫情期间，宅在家里，不要因为不能出门失落哦，至少你还能get到面食的新做法。
食用材料
面粉
350g
牛奶
180克
红糖
15克
油
6克
酵母
3克
泡打粉
2克
步骤 2/11
将红糖倒入牛奶中，搅拌，使红糖充分融化。
步骤 3/11
面粉、油、酵母、泡打粉，放入面包机中。
步骤 4/11
红糖牛奶倒入面包机。（没有面包机可以将材料放入盆中，红糖牛奶分次倒入盆中，用筷子将面活成穗状，再用手活成面团，盖好保鲜膜，放到温暖的地方醒发半个小时，用手按揉面团排气，再醒发半个小时）
步骤 5/11
面包机选择“发面面团”模式，启动。发好的面放到案板上，按揉排气，揉成面团。
步骤 6/11
把面团从中间变成圆环。
步骤 7/11
用刀均匀切成8段。
步骤 8/11
取其中一个，按揉团圆。
步骤 9/11
用刀将面团顶部切开口。
步骤 10/11
放入蒸锅，盖好盖子，静置10分钟后，大火蒸5分钟，上气后中火蒸15分钟。关火5分钟后，揭开锅盖，取出馒头。
步骤 11/11
出锅啦！
