步骤 1/8
猪肉剁成泥，加入葱粒，蒜泥，姜丝，蛋清，少许淀粉，料酒，蚝油，生抽，盐抓匀腌制
鲜香开胃的鱼香茄盒
雪人⛄
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美食故事
炸的过程中就被着香味迷倒了，表面一层香脆，中间茄子部分软香，夹心肉鲜嫩，粘少许酱料一起吃，简直醉人~
食用材料
大茄子
一个
猪肉馅
150g
面粉
适量
淀粉
适量
鸡蛋
两个
蚝油
适量
生抽
适量
盐
适量
糖
适量
醋
适量
葱姜蒜
适量
彩椒
适量
步骤 2/8
茄子下放根筷子，切片。整根切完后，拿掉筷子，隔两片断一刀
步骤 3/8
将肉馅夹入茄子里备用
步骤 4/8
取一个大碗，放入面粉，淀粉比例为3:1，一个鸡蛋，和少量纯净水，边加边搅拌，变成缓慢滴落状态
步骤 5/8
茄子裹上面糊后，小火炸，直到金黄色后捞出
步骤 6/8
葱姜蒜下锅，红椒黄胶切成粒，倒入番茄酱，少许醋，少许糖，一小碗水，搅拌后倒水淀粉水，勾芡
步骤 7/8
把做好的酱汁淋上去就完成了
步骤 8/8
完美～
