步骤 1/14
麻薯预拌粉和高粉过筛入盆中，放入盐。
豆沙麻薯包
꧁沐然꧂
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美食故事
曾经按网上热门的方子做过一次麻薯包，在烤箱里胖乎乎的麻薯，可是出炉后不一会儿就塌了，对于烘焙路上长久没有遇到过失败的我来说，可谓是一次不小的打击。今天把自己独创的方子分享给大家，如果你也曾像我一样被这个小家伙打击过，希望你可以试试我这个方子，也许，它会让你看到希望。
食用材料
麻薯预拌粉
200克
高粉
20克
盐
2克
鸡蛋液
55克（一个鸡蛋的量）
纯牛奶
85克
无盐黄油
40克
豆沙馅
140克
步骤 2/14
将鸡蛋打散成蛋液。
步骤 3/14
牛奶微波（700W功率）30秒至温热，倒入鸡蛋液中，搅拌均匀。
步骤 4/14
将牛奶鸡蛋液倒入做法1的粉类中，用筷子拌匀。
步骤 5/14
黄油微波（550W功率）一分钟至融化。
步骤 6/14
将黄油溶液倒入做法4的粉团中，用筷子搅拌至黄油液稍吸收。
步骤 7/14
用手揉10分钟，揉成光滑不粘手的面团。
步骤 8/14
将面团分成20个小面团，约20克/个。豆沙也分成20份，约7克/份。
步骤 9/14
小面团揉圆后按扁，包入豆沙馅，收紧收口。包麻薯包的同时预热烤箱，上下火，180度。
步骤 10/14
将包好的麻薯包放入烤箱中层，用180度烘烤30分钟，再转175度继续烘烤5分钟。
步骤 11/14
成品图。
步骤 12/14
成品图。
步骤 13/14
成品图。
步骤 14/14
成品图。
小贴士：
1、没有微波就隔热水加热牛奶和融化黄油。 2、烘烤温度和时间根据自己的烤箱调整。 3、没有豆沙馅可以省略。也可以按自己喜欢放葡萄干、蔓越莓干等。
