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花生芝麻全麦小酥饼

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美食故事

喜欢花生和花生酱的你绝不能错过这款会吃上瘾的小酥饼哦!添加粗粮全麦粉更健康,是一款大人小孩都喜欢的小茶点。份量:28*28cm烤盘,51个左右。

食用材料

颗粒花生酱 100g 熟花生碎 50g 熟白芝麻 20g 花生油 50g 鸡蛋液 25g 细砂糖 50g 海盐 2g 泡打粉 1g 低筋面粉 150g 全麦面粉 50g 表面装饰:可可粉 1g 表面装饰:水 3g

步骤 1/9

备料。

步骤 2/9

花生酱、鸡蛋、花生油、糖、盐,混合用蛋抽搅拌均匀。

步骤 3/9

倒入花生碎、白芝麻,用刮刀搅拌均匀。

步骤 4/9

筛入泡打粉和低粉、全麦粉。

步骤 5/9

用刮刀拌至无干粉,直接用手团成一个面团。

步骤 6/9

分成10g一个小团。每一个搓成小球,摆在烤盘上,间隔无需太大,烤的过程基本不膨胀。烤箱预热180度。

步骤 7/9

可可粉和水混合均匀,用叉子或裱花嘴蘸取少量可可溶液印在小球上。

步骤 8/9

送入烤箱中层烤15分钟左右。根据自家烤箱调节温度和时间,烤到小酥饼表面金黄即可,注意别上色太深了。这里的180度是用烤箱温度计实测的。

步骤 9/9

出炉后夹到晾网晾凉后密封保存。
松下 粤菜 下午茶

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