步骤 1/8
奶油奶酪放微波炉，解冻档一分钟，或者隔水加热软化。
加入榴莲肉搅拌至顺滑无颗粒，放冰箱冷藏备用
全麦榴莲奶酪软欧包
铆钉
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美食故事
数量：2个（200克/个）
时间：180度20分钟
食用材料
酵母
2克
蛋液
25克
水
50克
高筋面粉
85克
全麦粉
40克
糖
18克
盐
1.5克
黄油
12克
奶油奶酪
70克/个
榴莲肉
30克/个
糖粉
10克
芝士粉
撒表面
步骤 2/8
除黄油外所有材料混合揉至扩展状态，加入黄油揉至完全扩展
步骤 3/8
滚圆盖上保鲜膜发酵至2.5倍大
步骤 4/8
取出按压排气，平均分成2份，松弛10分钟
步骤 5/8
松弛好的面团擀开
步骤 6/8
挤上做好的榴莲奶酪酱，收口捏紧，整成橄榄形状，放入烤盘发酵至1.5倍大
步骤 7/8
发酵好，喷水撒上芝士粉，割口
步骤 8/8
预热好的烤箱，上下180度20分钟，观察上色满意及时盖锡纸
