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520手作礼物|玫瑰麻薯软曲奇

可爱的奈布

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美食故事

马上就要到520啦，手作一份心意，送到TA手里。玫瑰麻薯软曲奇，一口咬下，先是香酥的黄油曲奇，接着是软糯的麻薯，透着玫瑰沁人心脾的香甜，你的TA瞬间心都化了。赶紧动手做起来吧～

食用材料

糯米粉 25g 玉米淀粉 5g 牛奶 50g 黄油 4g 玫瑰酱（玫瑰糖） 30g 低筋面粉 100g 黄油 50g 细砂糖 30g 红曲粉 2g 淡奶油 40g

步骤 1/15

先来制作玫瑰麻薯：糯米粉和玉米淀粉混合均匀，倒入牛奶和隔水融化的黄油，搅拌均匀至无粉类颗粒。

步骤 2/15

微波炉高火打一分钟取出，加入玫瑰酱，搅拌均匀

步骤 3/15

再放入微波炉高火叮一分钟，取出再次搅拌即可，放一旁备用

步骤 4/15

准备好做曲奇的材料，这一部也很重要，提前准备好食材可以让制作过程不至于手忙脚乱

步骤 5/15

黄油室温软化后分两次加入细砂糖，打发至蓬松

步骤 6/15

再分3次加入加入淡奶油，每次都把奶油和黄油打发融合

步骤 7/15

打发好的黄油奶油是这样蓬松状态的，没有水油分离现象

步骤 8/15

低筋面粉和红曲粉混合均匀，过筛加入到奶油黄油中

步骤 9/15

用刮刀翻拌至无粉类物质，全部成团

步骤 10/15

取20g面团揉圆压扁，包入玫瑰麻薯

步骤 11/15

收口滚圆

步骤 12/15

稍微按压一下成小圆饼

步骤 13/15

用牙签横竖各压三下，形成菠萝包样子的纹路

步骤 14/15

烤箱预热180度，上下火，烘烤15分钟，即可

步骤 15/15

很特别的曲奇哦，粉嫩的外表，香酥的曲奇包裹着软糯透着玫瑰花香的麻薯夹馅，就连我那不爱吃玫瑰的男友都一口可以吃一个，评价很好，所以整理做法给大家～

小贴士：

1、以上说的黄油都是无盐动物性黄油，不能用植物性黄油，植物性黄油是植物油经过氢化以后得到的，然后氢化会产生反式脂肪酸、对心血管危害极大，因此各位在购买黄油时一定要看清不要买错了。 2、红曲粉是为了让曲奇更加粉嫩可爱，红曲粉是一种天然色素，大家可以放心使用，按照配方量添加。 3、因为玫瑰酱里已经含有糖分，所以麻薯不需要再额外添加砂糖。

菜谱标签：电器微波甜曲奇一人食西点

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