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老友干炒桂林米粉

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美食故事

酸，微臭，开胃，粉爽滑有弹性

食用材料

桂林干米粉适量番茄 1个肉末、豆豉，酸笋，蒜末，辣椒酱，盐，生抽，白米醋，油适量

步骤 1/5

1、粉用温水泡几小时，掐断中间没白心。 2，用开水煮熟煮软 3，粉捞起，过凉水，滤干水份，用少许植物油搅拌一下

步骤 2/5

准备调料.番茄切丁，切肉末、葱花、蒜粒、酸笋段

步骤 3/5

热锅热油，依次放入（蒜末，肉末，番茄丁，酸笋段，豆豉）炒香。再倒入辣椒酱，盐，生抽，米醋微炒

步骤 4/5

放米粉炒入味

步骤 5/5

装盘，撒上葱花，完成

小贴士：

不喜欢广西酸笋的，可以用酸豆角代替

菜谱标签：一家三口炒臭味香锅具快手菜

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