步骤 1/14
准备所有食材
蔓越莓软欧包
SunLife灬丿缘噬
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美食故事
欧包也就是欧洲人的主食，它低糖、低油、低卡，减肥人士也爱，配上一碗罗宋汤，简直完美～
食用材料
高筋面粉
260g
糖
15g
盐
3g
酵母
3g
牛奶
200g
黄油
15g
蔓越莓
30g
朗姆酒
适量
步骤 2/14
朗姆酒混合蔓越莓，浸泡备用
步骤 3/14
除黄油，蔓越莓，朗姆酒以外所有材料混合搅拌均匀。
步骤 4/14
开启厨师机低速搅打10分钟
步骤 5/14
揉到面团光滑，能拉出这样的薄膜，加入黄油继续打开厨师机高档摔打10～20分钟
步骤 6/14
把泡好的蔓越莓沥干水分，揉进面团。盖上保鲜膜发酵1小时
步骤 7/14
排气，分成5等份
步骤 8/14
椭圆形看步骤包好
步骤 9/14
三角形看步骤包好
步骤 10/14
表面撒上干粉送人烤箱发酵1小时
步骤 11/14
用你最锋利的刀划伤它（推荐牛排刀，小而锋利，好操作。烤箱190度预热10分钟，烤20分钟
步骤 12/14
晾凉
步骤 13/14
外皮脆，内部组织非常柔软，富有嚼劲
步骤 14/14
成品图
小贴士：
这款欧包水分比较足，手揉的话最好带双手套，不然很粘手
