步骤 1/12
500克面粉里加入一个鸡蛋。
手把手教您做【手擀面】
深情不及久伴
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美食故事
小时候奶奶和姑姑说，能拴住一个男人的胃就能拴住他的心，以前我对这句话的理解浅尝辄止在吃上。
我想，一个会下厨精心做饭菜照顾老公孩子的女人，一定是一个温暖的女人，是一个有生活情调的女人。如果女人不下厨房，家就少了点温暖的气氛。试想，有哪个男人会喜欢这样的场景呢？在外辛苦了一天，回家里，铁锅冷灶。如果每天晚上会有一碗温暖的汤来融化一天的烦恼和艰辛，我想那会事多么温馨的画面啊！
我不是说每个女人都要精通
食用材料
面粉
500克
清水
220克
鸡蛋
一个
盐
一小勺
步骤 2/12
220克清水里加入一勺盐化开。（做手擀面，水分加少了，面条不好擀开，面条吃起来口感也太硬，如果水加多了，面条则容易粘连，所以掌握好水分是很重要的。）
步骤 3/12
加了盐的清水水一点点加入到面粉里，揉成一个面团，大概揉8-10分钟吧。
步骤 4/12
揉好的面团盖上保鲜膜醒30分钟以上。
步骤 5/12
.醒发好的面团光滑有弹性，就像婴儿的小屁屁一样哦！
步骤 6/12
将面团一分为二。
步骤 7/12
面团擀成一个圆饼状。
步骤 8/12
在面饼上面撒适量干面粉，然后卷在擀面杖上。
步骤 9/12
两只手捏住卷上面皮的擀面杖向前推，然后向后拉回，在继续向前推。
步骤 10/12
推拉的动作重复几次以后，就要把面皮打开，在重新撒上少许干淀粉，卷上，再重复此动作。
步骤 11/12
干好的面皮像折纸扇子一样折叠好。折叠之前，要撒干淀粉防止粘连。面皮的厚度大概与混沌皮一样就差不多吧。
步骤 12/12
.最后，切面即可。喜欢吃宽面条切的宽些，喜欢细的，则切得细些就好。
